Личная информация
Деятельность
Архитектор бизнес-систем в HoReCa | От идеи до экзита
Елена Желновская — стратегический партнёр собственника в HoReCa
Превращаю видение в работающую бизнес-систему. От перезапуска до экзита.
20 лет. Холдинги, сети, от идеи до сделки. Прихожу на задачу — ухожу, когда система работает сама.
Кейсы
— Холдинг 45 ресторанов: УК с нуля, текучка снижена до 15%
— Себестоимость сети с 32% до 25% = +16 млн ₽/год
— 580 000 посещений за 3 года при нулевом рекламном бюджете
— Подготовка и сопровождение экзита собственника
Стратегические сессии · Операционный аудит · Проектное сопровождение · Упаковка под инвестора
Связь @zhelnovskaya
Интересы
Системное мышление. Стратегия. Рестораны и люди
в них. Брендинг. Серф. Живопись. Слова.
Путешествия. Вьетнам
Любимые игры
Стратегия жизни
Любимые цитаты
Эта боль меня достала. Как будто желудок полон крыс, как будто я — это и есть боль.
— Охотники за чужими / Торчвуд (Torchwood)
Время от времени, когда твоя жизнь усложняется и вокруг начинают виться всякие скользкие подхалимы, настоящий, действенный курс лечения — загрузиться под завязку гнусной химией, а потом мчаться, как бешеная скотина, из Голливуда в Лac-Beгac. Расслабиться, как это бывало, в чреве исступленного солнца пустыни. Вернуть крышу в прежнее состояние, привинтить ее наглухо болтами реальности; намазать рожу белым кремом для загара и двинуться дальше с музыкой, врубленной на полную громкость, и хотя бы с пинтой эфира.
— Хантер Томпсон
О себе
Серфю. Плаваю. Рисую.
Пишу — стихи, прозу, системы.
Из образов и слов рождаются книги.
«Сказ о птицах» →
https://ozon.ru/t/NpdRwAQ