Salatshop

Salatshop

03.08.2021 14:18:20

«Нам редко приходит в голову: для того чтобы стать хорошим человеком, нужно хорошо отдохнуть. Почему недосып высасывает силу воли? Для начала, он нарушает объемы потребления глюкозы – главного источника энергии. Когда вы устали, клеткам трудно забирать из кровотока глюкозу. Они остаются голодными, а вы – уставшими.» ⠀ «Порой наш разум так радуется возможности достичь цели, что принимает эту возможность за подлинное действие.» ⠀ «Мы путаем довольство тем, что обозначили необходимые шаги, с реальной работой. Или, как сказал один из моих студентов, он обожает семинары по повышению продуктивности, потому что после них чувствует себя продуктивным – хотя ничего ещё не сделал.» ⠀ «Если вы хотите быстро подзаправиться силой воли, лучше всего будет прогуляться. Даже пять минут упражнений на свежем воздухе снижают стресс, улучшают настроение и концентрацию внимания, увеличивают самоконтроль. Короткая разминка лучше для вашего настроения, чем длительная тренировка. Вам не нужно потеть или доводить себя до изнеможения. Упражнения с более низкой интенсивностью, например ходьба, дают лучший моментальный результат, чем тяжелые нагрузки.» ⠀ «Нейробиологи обнаружили, что, когда вы просите мозг медитировать, он учится не только лучше медитировать, но и приобретает целый набор важных навыков самоконтроля, включая внимательность, собранность, умение справляться со стрессом, контроль над импульсами и самосознание. Люди, которые регулярно медитируют, не просто успешней в этих сферах. Со временем их мозг начинает работать как отлаженная волевая машина. У них больше серого вещества в префронтальной коре и в зонах мозга, отвечающих за самосознание.» ⠀ «Мало найдется предметов мечта­ний, травок для курения или веществ для инъекций, ко­торые вызывали бы столь же сильную зависимость, как высокие технологии. Эти штуки захватывают нас, мы по­стоянно к ним обращаемся. Ключевое действие, которое мы совершаем в Интернете, — идеальная метафора обе­щания награды: мы ищем. И ищем. И снова ищем.» ⠀ — избранные цитаты из книги Келли Макгонигал «Сила воли» и мы с четырёхлеткой в Афинах 👋🏾

Salatshop

27.07.2021 10:22:58

Этот творожный кекс — первое, что я приготовила, вернувшись домой. В основе — творог, полбяная мука и мука из зелёной гречки. Для сладости — кокосовый сахар. По просьбе четырёхлетки вместо изюма — кусочки тёмного шоколада. Самое сложное в этом рецепте — дождаться 60 минут, пока духовка делает своё дело. А потом получается идеальный десерт: кусочек тёплого творожного кекса с хрустящей корочкой и шарик любимого мороженого, ммм! Инджой! * 250 г творога (я беру жирный 18%) * 150 г сливочного масла * 8 ст. ложек кокосового сахара * 3 яйца * 5 г разрыхлителя * 150 г полбяной муки * 150 г муки из зелёной гречки * 40–50 г шоколада * по желанию: 2 ст. ложки шоколадной пасты (у меня была паста @365detox) или ложка хорошего какао Размягченное сливочное масло (я растапливаю на медленном огне) взбейте с кокосовым сахаром до однородной текстуры. Добавьте творог и снова смешайте. Добавьте яйца и смешайте. Затем добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте и, по желанию, добавьте две ложки шоколадной пасты или какао. В конце добавьте в тесто измельчённый в мелкую крошку шоколад и перемешайте. Густое тесто выложите в форму для кекса и отправьте запекаться в разогретой до 170°C духовке на 60 минут. Готовый кекс достаньте из духовке и дайте ему остыть. Подавайте с шариком мороженого или чашкой горячего чая.

Salatshop

26.07.2021 12:57:37

Из последних новостей: * Лучшее, что может быть в путешествии, помимо хорошей компании — когда реальность превосходит ожидания. Десять дней на греческом острове Парос — одни из лучших морских каникул в моей жизни. * Очень хочется, чтобы у интервью на ютубе «Воспитание без воспитания» Татьяны Лазаревой с педагогом Артёмом Соловейчиком было как минимум в два раза больше просмотров. Эти 80 минут возможно не изменят мировоззрение, но заставят задуматься о многих моментах в воспитании себя и воспитании детей. * На этой неделе батончики и конфеты @365detox в качестве эксперимента добрались до [club182144558|@samokat_15min] в Екатеринбурге, Челябинске, Перми и Тюмени. Если вы давно хотели попробовать «Голубую нугу» или наш батончик с арахисом и солёной карамелью, вы ещё можете успеть это сделать на этой неделе. * «Что бы тебе ни дала жизнь — быть физиком, уборщиком, музыкантом, — чем бы ты ни занимался, в любом деле ты выкладываешься до конца, делаешь на совесть. Можно ошибаться, потому что не знаешь, как правильно, но совершенно невозможно делать что-то сознательно плохо. Это и есть аристократическая основа души, это и есть воспитание. Все остальное — навыки, позволяющие удобно устроиться в жизни,» — цитата месяца от Артёма Соловейчика 🖖🏽🤍

Salatshop

20.07.2021 12:19:32

Сила в простоте ✊🏽 * Помидоры, огурцы, брокколи, слегка обжаренные тыквенные семечки, эстрагон, яйцо, оливковое масло. * Гречка с оливковым маслом и соевым соусом, слегка поджаренные черри, огурец, шпинат, авокадо. * Блинчики из полбяной, нутовой и гречневой муки, помидор, козий сыр, грецкий орех, брокколи. * Лето, парк, водоём, катамаран, закат, велосипед 🤍

Salatshop

08.07.2021 10:00:03

Очень красиво, расслабленно и очень вкусно — на прошлой неделе провели три дня в Петербурге. Шесть мест, в которые мне захотелось обязательно вернуться: * Ресторан Harvest — первый в списке. Здесь очень приятная атмосфера, быстрая подача и очень вкусная еда. Вяленая свекла с молодым сыром, краб со сморчками и тарт с бананом и ванильным мороженым были великолепны. * Парк «Новая Голландия» — моё любимое место в центре Петербурга для отдыха после долгих прогулок. * Cococo Bistro — приятное кафе на территории «Новой Голландии» для завтраков, обедов и ужинов. * Ресторан «Hemlet + Jack» — сезонные продукты и необычные сочетания. Если вы идёте в ресторан за новыми вкусовыми ощущениями, вам здесь понравится. * «Севкабель Порт» — набережная с видом на Финский залив, красивая детская площадка, концерты, галереи и кафе. * Civil Coffee Bar — отличное место для поздних завтраков. В меню есть несколько видов каш, тосты с авокадо и овощные драники.

Salatshop

07.07.2021 14:47:09

Заметки о еде: ⠀ * Чтобы сделать свежий кейл сочнее и мягче, прежде чем добавить его в тарелку, сделайте ему лёгкий расслабляющий массаж с оливковым маслом. Кейл это любит и сразу становится нежнее. Важно не переусердствовать, чтобы он совсем не размяк — 30 секунд массажа будет достаточно. ⠀ * Последние 15 лет я начинала утро с большого стакана тёплой воды с лимоном, но аюрведический врач посоветовал мне сделать перерыв с лимонной водой и пить утром просто тёплую воду. Спустя две недели эксперимента колени по-прежнему звонко хрустят (а это может быть связано с лимонной водой), но эксперимент ещё продолжается. ⠀ * Слегка подрумяненные на сковородке тыквенные, кунжутные или подсолнечные семечки делают любой салат, гарнир или сендвич вкуснее. Также вкусно будет со слегка подрумяненными кедровыми орехами или миндалём. Слегка — важное слово в этом абзаце. ⠀ * Красная черешня всегда мне кажется слишком сладкой, а в жёлтой и розовой черешне — сладости гораздо меньше. ⠀ * Песто — один из самых простых способов добавить больше зелени в рацион. С базиликом или рукколой, шпинатом или кейлом — любую зелень, которая есть дома, можно просто смешать в блендере с орехами, оливковым маслом, чесноком, солью и соком лимона. Можно сделать веганскую версию, а можно добавить пармезан или твёрдый козий сыр. У песто может быть сотня вкусных вариантов. Мне нравится добавлять песто к картофелю или рыбе, запечённым или тушёным овощам и классическое сочетание — паста с песто. Рецепт пасты с веганским песто и грибами: ⠀ * 2,5 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin * 300 г шампиньонов, шиитаке или других грибов * 4 ст. ложки измельчённой петрушки * 2 зубчика чеснока * 80 г свежего шпината * 2 ст. ложки сока лимона * 80 г грецких орехов * 300 г пасты ⠀ Обжарьте на сковородке нарезанные грибы и петрушку. Добавьте соль и перец по вкусу. ⠀ Для песто смешайте в блендере масло, чеснок, шпинат, сок лимона и грецкие орехи. Если блендер справляется с трудом, добавьте немного воды. ⠀ Сварите пасту и подавайте, смешав с грибами и песто 🖖🏽

Salatshop

23.06.2021 13:04:31

Восемь вещей, которые делают мой день лучше в этом месяце: * Холодный свекольник в «Кофемании» с нужной остротой и кислинкой. Можно попросить сделать его без мяса. * Детские рисунки. Даже, когда четырёхлетка рисует меня с кривой чёлкой и с талией шире плеч, испытываю восторг от её творчества. * 500 мл яблочно-сельдереевого фреша — лучшее, чем можно охладиться в жаркий день. * Розовая черешня, молодой зелёный горошек и спелая сладкая шелковица. Обожаю. * Прогулки по летней Москве, любимым улицам и паркам. Москва летом с её обновлёнными парками и набережными — лучший город Земли. * Строители, офисные работники и другие взрослые мужчины, которые в конце насыщенного рабочего дня идут домой с мороженым в руке. Больше радости доставляют только мужчины, играющие с детьми. * 50% яблочного сока прямого отжима и 50% газированной воды — уже несколько лет один из любимых лимонадов у нас дома. Самый вкусный яблочный сок — у марки Innocent. Можно добавить сок лайма или лимона. * Ответ главного архитектора Москвы на вопрос «Как всё успеть?»: «Не делать ненужное. Внимательно посмотреть свое расписание и задать себе вопрос: «Что я в себе или в мире улучшаю в этот момент?» Все просто, надо только не забывать чаще себя об этом спрашивать.»

Salatshop

07.06.2021 12:18:21

Из последних новостей: * Если бы надо было дать только один совет по здоровому питанию, я бы посоветовала 50% каждого приёма пищи составлять из овощей — свежих или приготовленных. Кажется, овощи — это единственная категория продуктов, которую единодушно рекомендуют идеологи разных систем питания и ещё никто не отправил их в чёрный список. Овощи доступны в любой сезон и на любой бюджет. Даже в обычной столовой нашего бизнес-центра я всегда нахожу варианты овощных салатов, супов и гарниров. Когда 50% завтрака, обеда и ужина составляют овощи, мы получаем необходимые витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты. И кожа, и пищеварение, и иммунитет становятся с каждым днём лучше. Овощи — сила ✊🏼🥕 * По выходным люблю готовить быстрый салат «изи оливье»: два огурца, два яйца, две средних картофелины, ложка сметаны, оливковое масло и соль. Идеально для дачных обедов и пикников. * Из последних фильмов, в котором каждая из 123 минут смотрелась с удовольствием — фильм «Быть Астрид Линдгрен». Красивый и добрый шведский фильм, в основе которого — непростой период из жизни знаменитой писательницы. * «Быть слабым означает отпустить тотальный контроль, допустить право на свободу близких людей, не выполнять чужие обязанности, не брать в отношениях инициативу исключительно на себя, впустить в свою жизнь спонтанность и неопределённость. Слабость может стать не предательством себя, а позволением быть в своей жизни больше свободы от бесконечных долженствований и обязательств, возможность замедлиться, остановиться и прислушаться к себе, своим, глубоко запрятанным желаниям. Слабость может стать разрешением себе вернуться с войны, которая давно закончилась. Слабость это погружение в радость детских желаний, внимание и уважение к собственным чувствам. Слабость это признание своих ограничений и права на несовершенство,» — психолог Игорь Князев в рубрике «Цитата месяца» 🖖🏽🤍

Salatshop

26.05.2021 12:22:06

Регулярно выбирать и готовить здоровую еду — дисциплина. Регулярно оказываться на тренировках — дисциплина. Не есть после семи хотя бы пять дней в неделю — дисциплина. Так ложиться спать, чтобы высыпаться и ощущать бодрость без кофеина в течение дня — дисциплина. Каждый день ухаживать за своим лицом и телом — дисциплина. Меньше обижаться и ворчать — дисциплина. Не покупать лишнее, сортировать мусор — дисциплина. Держать слово, приходить вовремя — дисциплина. Поддерживать баланс между семьёй и работой, работой и отдыхом, онлайном и офлайном — дисциплина. В 5, 10, 15 и 20 лет дисциплина кажется чем-то очень скучным, а ближе к 35 понимаешь, что без неё ты никогда не вырастешь 🖖🏽

Salatshop

19.05.2021 12:21:44

«Чтобы быть счастливым, нужно принять самого себя. Принять себя – одна из самых важных и вместе с тем трудных задач, с которыми мы сталкиваемся в жизни. Принять себя – одна из самых ценных и полезных вещей, которые вы можете для себя сделать. Это формула счастья, которая почти ничего не стоит и не требует дальнейших обновлений и технической поддержки.» ⠀ «Ваш образ мыслей не изменится в одночасье – он будет меняться медленно и постепенно. В жизни нужна эволюция, а не революция. Слишком часто люди сбиваются с верного пути в погоне за иллюзиями, когда, захваченные новыми принципами, новым образом мыслей или идеей начать с чистого листа, они стремятся изменить жизнь одним крутым рывком.» ⠀ «Слишком часто мы делаем что-то ради награды. Не получая ее, мы разочаровываемся и теряем интерес и желание работать. Это совершенно неправильный подход. Далеко не всякое действие немедленно влечет за собой награду. Но если вам удалось превратить процесс работы или творчества в основной источник радости, значит, вы смогли успешно решить одну из самых важных задач в своей жизни.» ⠀ «Икигай – японское слово, обозначающее удовольствие и смысл жизни. Оно состоит буквально из ики (жить) и гай (причина).» ⠀ «Икигай – это умение адаптироваться к окружающей среде, независимо от характера этой среды. И в сумо, и в классическом балете люди, имеющие икигай, способны найти в жизни иные ценности кроме примитивной радости побед и горечи поражений. Если у вас есть икигай, значит, вы способны извлечь максимум из сложившихся обстоятельств, невзирая на их враждебность – и даже вопреки ей.» ⠀ «Музицируйте, даже когда никто вас не слушает. Пишите картины, даже когда никто на них не смотрит. Сочините историю, которую никто не прочтет. Внутренней радости и удовлетворения будет более чем достаточно, чтобы вы продолжали жить и делать свое дело. Если вы преуспеете в этом, значит, вы сполна овладели умением быть здесь и сейчас.» ⠀ — любимые цитаты из книги Кен Моги «Икигай. Стиль жизни по-японски» 🇯🇵