Нет ограничений
открытое
Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
У сообщества нет огня Прометея
181510406
lkhpkirova
ЛКХП им. С.М. Кирова
80 лет в каждом доме!
АО "Ленинградский комбинат хлебопродуктов им. С.М. Кирова" – это ведущее предприятие, выпускающее мукомольную и комбикормовую продукцию. Территориально ЛКХП Кирова располагается в Невском районе Санкт-Петербурга, на проспекте Обуховской Обороны, д. 45. Мукомольный Комбинат был веден в эксплуатацию 20 мая 1939 года. В ноябре 1968 года было введено в эксплуатацию комбикормовое производство. В 2022 году ЛКХП Кирова вошёл в состав Агрополиса «Сабурово». Совокупный объём производства продукции Комбината превышает 500 000 тонн в год.
публичная страница
16+
Производство, промышленность
ограниченная
http://www.lkhp.ru/
Сегодня, 29 июля на ЛКХП Кирова состоялся очередной День Донора. 25 сотрудников нашего Предприятия захотели принять участие в мероприятии, из них 23 получили допуск к кроводаче. Мы благодарим каждого, кто стал Донором крови и помог людям! Хорошего всем дня!
Уважаемые Партнеры! Хотим напомнить Вам о том, что Мельница Кирова производит самую широкую линейку специализированной муки. Спецмука – это мука с идеально подобранными и сбалансированными показателями для производства конкретного вида продукции, будь то печенье, бисквит, вафли, сушки, пельмени, пицца или что-то другое. От того насколько точно будут подобраны основные показатели муки (клейковина, ИДК, белизна, число падения) зависит качество производимой Клиентом продукции. Именно поэтому мы с пристальным вниманием подходим к выработке муки, проведению лабораторных испытаний и выпечек, используем в работе самые передовые технологии, инструменты и оборудование. Для реагирования на потребности Клиентов в части определения водопоглотительной способности и реологических свойства теста используются фаринограф и альвеограф. Для определения эластичности и растяжимости применяется экстенсограф. Отдел технологического сопровождения всегда готов оказать консультационную помощь, произвести настройку оборудования, оптимизировать и внести корректировки в рецептуру для получения оптимального результата. Мы будем рады ответить на Ваши вопросы и принять заказы по телефонам +7 (812) 677-18-01 (отдел продаж), +7 (812) 677-47-07, доб. 4130 (отдел технологического сопровождения).
Приглашаем на работу аппаратчиков на производство!
Также в честь 82-летия ЛКХП Кирова, наградами были отмечены Лучшие Сотрудники Предприятия, внесшие наибольший вклад в производственные показатели деятельности! Почти 80 Сотрудников удостоены таких наград как Благодарности и Почётные грамоты Администрации Невского района, Благодарности Союза промышленников и предпринимателей Санкт-Петербурга, Грамоты Ассоциации промышленных предприятий Санкт-Петербурга.
20 мая наш Комбинат отметил 82 года своей работы. Коллектив ЛКХП Кирова получил поздравления от партнёров и АЛАДУШКИН Групп. В честь праздника на предприятии состоялся ряд мероприятий. Так, в музее ЛКХП состоялось торжественное мероприятие – чествование стажевиков нашего Предприятия. С поздравлениями выступили представители Совета Директоров и Правления ЛКХП. Сотрудники с богатым трудовым стажем – основа и фундамент ЛКХП, пример того, как можно достойно трудиться, оставаясь верным самому себе и профессии, которой посвящена целая жизнь! Мы благодарим наших стажевиков за труд, неравнодушие и хозяйский подход, за помощь и поддержку, за готовность быть на передовой и делиться бесценным опытом!
В прошлых статьях мы уже говорили на тему того, что в последние годы отмечается тенденция снижения промышленного производства хлеба и хлебобулочных изделий. Одной из причин сокращения объемов производства стало возрождение домашнего хлебопечения. Рост популярности выпечки хлеба в домашних условиях был обусловлен рядом факторов: с одной стороны, на это повлияло снижение покупательной способности населения на фоне пандемии коронавирусной инфекции. По данным Института «Центр развития» ВШЭ покупательная способность россиян в 2020 году упала до минимума за последние десять лет. Тот факт, что люди стали чаще печь дома сами, подтверждает и увеличение спроса на кухонную технику: продажи хлебопечек начали расти весной 2020 года. В апреле рост продаж в годовом выражении, по данным аудита непродовольственной розницы GfK, составил 78%, в мае — 73%. Летом и осенью хлебопечки тоже пользовались спросом, хотя темпы роста, безусловно, несколько замедлились. С другой стороны, рост популярности домашнего хлебопечения вызван изменением стиля жизни активной части населения страны. Выпекать цельнозерновый и ремесленный хлеб со злаками, сухофруктами и другими добавками стало сегодня по-настоящему модно, для многих это превратилось в любимое хобби. В интернете можно найти огромное количество разнообразных рецептов, следуя которым, смешивая различные ингредиенты, сорта муки, можно получать уникальный хлеб, который не найти на прилавках магазинов. Да, весь процесс хлебопечения занимает довольно длительное время, но итоговый результат с лихвой окупает все трудозатраты. Чего только стоит аромат, наполняющий помещение как только форму с тестом помещают в духовку или хлебопечку, и хлеб начинает схватываться. Ну а хруст румяной корочки и воздушный мякиш, скрывающийся под ней, работают словно магнит, притягивая всех членов семьи за стол, поддерживая крепкие традиции семейных обедов, объединяющих поколения. В ассортименте Мельницы Кирова сегодня более 40 типов муки, но особую популярность в домашнем хлебопечении имеют цельнозерновая, витаминизированная, а также мука для элитных хлебов. Стоит отметить, что в целях домашнего хлебопечения целесообразным представляется использование более экономичной упаковки в 5 и 10 кг, а не привычных широкой массе пакетов в 1-2 кг, ведь для выпечки одной буханки хлеба требуется в среднем 500 грамм муки.
Сегодня, 28 апреля, в День охраны труда, на ЛКХП проведен брейн-ринг, приуроченный к этому празднику! В игре приняли участие команды ЮЛ, ККЗ Кирова и Мельницы Кирова. За 45 минут насыщенной программы представители команд отвечали на вопросы по охране труда, выявляли нарушения по видео и нарисовали плакаты, посвященные охране труда. В упорной борьбе места распределились следующим образом: Победитель: команда Мельницы Кирова 2 место заняла команда ЮЛ 3 место присуждено команде ККЗ Кирова. Спасибо участникам, строгому, но справедливому жюри и организаторам!
Потребление хлеба в России в последние годы снижается, так в период с 2015 по 2019 год производство хлеба сократилось на 5,4%. Меняется культура потребления, меняются привычки (привычка заедать еду хлебом) и сама структура потребления хлебобулочных и кондитерских изделий. Снижение потребления хлебобулочных изделий не компенсируется увеличением спроса на кондитерские изделия. Происходящие структурные изменения на рынке зависят и от демографической структуры. Так, сегодня хлебный портфель представителей старшего поколения в основном включает пшеничный и ржано-пшеничный хлеб и такие хлебобулочные изделия как, например, булочки. У молодого поколения список хлебных покупок куда более широкий: хлеб и хлебцы формата ЗОЖ, снеки и такие национальные продукты как лаваш, пита, чиабатта, пицца. Младшее поколение покупает на 20-30% хлеба меньше, чем старшее поколение. Усиливается внимание потребителя к эко-продуктам и соответствующим маркировкам. Безусловно, до передовых стран Европы нам предстоит проделать довольно длинный путь, но тем не менее, доля россиян, готовых платить больше за экологически чистые продукты, продолжает расти: с 34% в 2019 году до 43% в 2021 году. Сделаю сноску о том, что это напрямую связано с модными трендами, циркулирующими среди молодого поколения. С каждым годом вклад представителей цифрового поколения Z в общий объём покупок становится всё больше и нужно понимать, как работать с таким покупателем. Это поколение стопроцентных “визуалов”, для которых крайне важна картинка, яркий слоган, а большинство их покупок носит импульсный характер. Борьба за их внимание будет разворачиваться в социальных сетях и непосредственно при покупках в магазинах. Возвращаясь к текущей ситуации с потреблением хлеба, стоит заметить, что во время сложных экономических ситуаций потребители в большинстве своем не готовы отказаться от хлеба. К сожалению, пока на государственном уровне недостаточно хорошо проработаны программы его популяризации, особенно среди нового поколения. А ведь есть интересный пример Финляндии, где популяризация программы “Рожь” позволила в разы сократить статистику по заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями и заболеваниями сахарным диабетом за счёт увеличения потребления ржаного хлеба. Подобные проекты способны оказать действенное влияние «сверху» на распространение той или иной продукции среди различных возрастных групп. Для поддержания стабильного функционирования отрасли, роста потребления качественных продуктов хлебобулочного и кондитерского производства, нужно использовать все доступные ресурсы и каналы продвижения при активной государственной поддержке.
«Хлеб – всему голова», это незаменимый и ежедневный для многих продукт. В каждой стране мира есть свои культурные особенности хлебопечения. Так в итальянских пекарнях мы встретим пышную чиабатту, а, скажем, в США – ароматный кукурузный хлеб. Причем ни в одной культуре хлеб никогда не считался вредным продуктом. Почему же сейчас мы так часто слышим о том, что хлеб нужно исключать из своего рациона, особенно, если ты ведешь здоровый образ жизни? Молодежь в значительной степени стала отказываться от потребления хлеба в любом виде, аргументируя это тем, что от него поправляются и это бесполезная еда. На самом деле, хлеб далеко не так вреден, как это преподносится сегодня, ведь к полноте приводит не само потребление хлеб, а его избыток, а также лишние порции других углеводных и жирных продуктов. Между тем, многочисленные исследования доказали, что хлеб, богатый клетчаткой является крайне полезным. Клетчатка играет важную роль в здоровом пищеварении человека и необходимо включать продукты с высоким содержанием клетчатки в свой ежедневный рацион. Вне всяких сомнений наилучшим источником клетчатки является ржаной и цельнозерновой хлеб, производимый из цельнозерновой муки. При изготовлении такой муки перемалываются неочищенные зерна, а состав насыщается оболочками и отрубями. В этой муке достаточно не только клетчатки, но и витаминов, микроэлементов. Ученые выяснили, что от хлеба не стоит отказываться даже по диетическим соображениям. Полезные вещества в его составе необходимы для полноценного функционирования организма и способствуют долголетию. В частности, содержание клетчатки в хлебе удовлетворяет потребность в витаминах группы В.
Сегодня, 5 апреля, в Кремле состоялась встреча Президента России Владимира Путина с Министром сельского хозяйства Дмитрием Патрушевым. Основной темой обсуждения стали достижения АПК за минувший год и планы на текущий. Так, впервые в 2020 году российский аграрный экспорт превысил импорт, и страна стала нетто-экспортером продовольствия. В очередной раз Владимир Владимирович обратил внимание на значимость экспорта продуктов с добавленной стоимостью и необходимость поддержки предприятий, которые производят именно такой продукт. Нужно уходить от экспорта зерновых и усиливать экспорт муки. В настоящее время одним из основных потребителей российского зерна является Турция, которая на мировом рынке муки уже не первый год занимает лидирующее положение и является для нас серьезным конкурентом на азиатском, ближневосточном и африканском рынках. Комплексная поддержка мукомольных предприятий даст необходимый импульс развитию отрасли и будет способствовать реализации имеющегося экспортного потенциала.
