«Летягинские сыры» семейная сыроварня
Нет ограничений
открытое
Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
У сообщества нет огня Прометея
181722364
letyagincheese
«Летягинские сыры» семейная сыроварня
Меня зовут Евгений Летягин. Я варю сыры. Моя семья меня в этом поддерживает. История нашего предприятия началась несколько лет назад. Когда мы переехали в свой дом в Павловске, я увлекся сыроделием. Все начиналось с восьмилитровой кастрюли и дуршлака. Я изготовил свой первый быстрый сыр. Наша сырная история началась с качотты, молодого столового сыра. Варил для своей семьи и друзей. Появились в ассортименте халуми, карфилли, белпер-кнолле и даже горгонзола. Каждый новый вид сыра требует внимания, отработки рецептуры, технологического процесса, условий вызревания. Сейчас мы предлагаем и полутвердые сыры, и свежий сыр, пригодный для жарки и твердый терочный. Полутвердые сыры со сроком выдержки от 30 до 90 дней: - Качотта - Карфилли - Канестрато - Том - Гауда Свежие сыры, невыдержанные: - Халуми - Сулугуни - Рикотта Твердый терочный сыр в специях: Белпер-кнолле в черном дробленом перце, чесноке, летней смеси из сладких перцев. Сыр с благородной голубой плесенью Горгонзола. Сыр с белой плесенью камамбер. Сыр с мытой коркой лангр. Мы в начале нашего большого пути сыроварения!
публичная страница
16+
Продукты питания, напитки
ограниченная
https://letyagincheese.ru/
