Группа Хлебный Дом размещена в разделе Кулинария, рецепты. Официальный домен/сайт hlebnydom_ru.
Блокировка
Нет ограничений
Видимость
открытое
Верификация
Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Популярность
У сообщества нет огня Прометея
ID
51571395
Домен
hlebnydom_ru
Название
Хлебный Дом
Статус
Тёплый хлеб и счастливые моменты, проведённые вместе
Описание
История «Хлебного Дома», одного из первых брендов хлебобулочных изделий в России, начинается с 1934 года, когда был основан «Хлебозавод Московского района» Ленинграда. В 1995 году заводу было присвоено имя «Хлебный Дом», и с тех пор бренд успешно развивается на рынке в Москве и Санкт-Петербурге.
«Хлебный Дом» - это тёплый хлеб, тёплые руки пекарей, тепло, зарождающееся внутри, когда вдыхаешь аромат свежей выпечки. Мы не просто утоляем голод, мы стремимся наполнить теплом каждое мгновение, проведенное с нами, будь то душевное чаепитие, семейный ужин или домашний завтрак, заботливо приготовленный мамой.
Запускаем новую рубрику #звёздныерецептыхлебногодома!
А звёздные они, потому приготовлены из одноимённого теста от «Хлебного Дома» 🤩
Сегодня мы предлагаем вам приготовить особенную лазанью на звёздный манер! А называется она так, потому что в её основу легло тесто «Звёздное», которое так вовремя всегда приходит на помощь хозяйкам.
Подготавливаем ингредиенты:
— 250 г бездрожжевого слоёного теста «Звёздное»;
— 500 г свино-говяжьего фарша;
— 300 г томатов;
— 1 луковица;
— 100 г сыра гауда или моцарелла;
— пшеничная мука для подпыла;
— свежая зелень;
— соль по вкусу;
— 1 банка томатной пасты;
— 500 мл молока;
— 20 г пшеничной муки;
— 1 головка чеснока;
— чёрный молотый перец.
1⃣ Раскатываем тесто очень тонко и разделяем его на полоски. По очереди каждый кусочек теста опускаем в кипящую, подсоленную воду на 10 секунд (вынимать кусочки теста нужно через пару секунд, и лучше делать это деревянной лопаткой. Вода должна быть кипящей!).
2⃣ Готовим сливочный соус: обжариваем муку в сотейнике до золотистого цвета, добавляем тёплое молоко и варим до состояния густой сметаны. Солим и добавляем чёрный молотый перец по вкусу. Накрываем плёнкой и даём остыть.
3⃣ Готовим начинку из фарша. Измельчаем чеснок, а затем обжариваем его на растительном или сливочном масле до золотистого цвета, добавляем в чеснок мелко нарезанный репчатый лук. Также обжариваем до золотистого цвета. Добавляем фарш, хорошо перемешиваем и продолжаем обжаривать до готовности. Солим и перчим по вкусу. Добавляем нарезанные томаты и томатную пасту, а также немного горячей воды. Ещё какое-то время готовим на среднем огне, а затем снимаем с плиты. Даём остыть.
4⃣ Сыр натираем на тёрке. На каждый прямоугольник теста выкладываем сначала сливочный соус, затем подготовленный фарш. Можно добавить любую зелень и сверху распределить тёртый сыр. Сворачиваем в рулет и выкладываем в форму, на дно которой уже заранее положили часть сливочного соуса. Рулеты можно выкладывать в любом направлении. Сверху ещё раз поливаем сливочным соусом и посыпаем сыром, выкладываем моцареллу. Отправляем выпекаться.
5⃣ Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Нашу лазанью на звёздный манер подаём, красиво присыпав свежей зеленью.
Вкусно так, что пальчики оближете! Это мы вам гарантируем. Вот такие #звёздныерецептыхлебногодома
#хлебныйдом #звездное
С Наступающим Новым годом всех! 🎅🏼
Желаем, чтобы все переживания остались в уходящем году, а в новый вы взяли с собой только самые приятные воспоминания, заветные мечты и любимых людей ❤
Тёплых вам каникул, вкусных праздников и не забудьте обнять домашних 🤗🎄
#хлебныйдом
Люди во всей России в Новый год делятся на два типа: одни в фан-клубе «Оливье», а вторые не представляют праздника без селёдки под шубой 🥳
Эти салаты настолько традиционно-новогодние, что в каждой семье по-своему изощряются в подаче. Мы предлагаем фуршетную — в бокале на высокой ножке, так салат можно взять с собой, как на корпоративе, которых в этом году так не хватает. И переедание никому не грозит 👌🏼
Наш «Бородинский», кстати, отлично дополнит вкус любого новогоднего блюда — доказано многолетним застольным опытом ❤
А без каких салатов в вашей семьей не обходится стол в новогоднюю ночь? Рассказывайте в комментариях 🎅🏼
#хлебныйдом
А вы уже видели волшебное преображение «Ягодного Лукошка» к Новому году? 🤩
Теперь наш с вами любимый десерт можно приобрести в специальном подарочном наборе, в который входят две упаковки «Ягодного Лукошка» и красивая розовая керамическая ложечка 💕 Дарите лёгкое настроение на десерт близким.
А под этим постом вы можете загадать любое желание и оно точно сбудется, пока горит бенгальский огонёк ✨
Загадали? Напишите в комментариях «Всё сбудется!» и ждите чуда в самое ближайшее время 💛
#хлебныйдом
Новогоднее настроение начинается с «Ягодного Лукошка» 🎄
А точнее — с его новой праздничной упаковки! Собой она представляет коробочку с двумя Лукошками и красивой керамической ложечкой внутри, чтобы есть любимый десерт было ещё удобнее 🥧
Подарите себе и близким сладкое ожидание праздника! ❤
#хлебныйдом
Чем ближе новогодние праздники, тем чаще хочется радовать домашних чем-то особенным. Например, нашим особым тортом «Наполеон», который мы любя прозвали «Звёздная вишня» 🍒
В его основу легло слоёное бездрожжевое тесто «Звёздное». А хотя, вы сейчас и сами всё узнаете! Начнём по порядку, с ингредиентов:
— 200 г вишнёвого варенья;
— 500 мл молока;
— 5 яичных желтков;
— 40 г кукурузного крахмала;
— 100 г сгущённого молока;
— 70 г сливочного масла;
— 500 г сливок 33% жирности;
— 150 г грецких орехов;
— 30 г сахарной пудры;
— 1 кг слоёного бездрожжевого теста «Звёздное».
1⃣ Размораживаем тесто, согласно инструкции на упаковке. Каждый пласт теста слегка раскатываем, прокалываем вилкой в нескольких местах и отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 170 градусов около 25-30 минут. Ориентируемся на цвет. Корж должен полностью пропечься. В процессе духовку лучше не открывать, так как наш корж может осесть.
2⃣ Когда все коржи готовы, начинаем делать крем: в сотейник вмешиваем молоко, желтки, крахмал и сгущённое молоко. Завариваем со состояния крема, активно перемешивая венчиком. Снимаем с плиты, накрываем плёнкой и даём остыть. Пока крем тёплый, добавляем в него размягчённое сливочное масло. Хорошо перемешиваем. Можно воспользоваться блендером, чтобы текстура крема была более однородной.
3⃣ Когда крем остынет, в два захода добавляем в него взбитые сливки, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой. Далее измельчаем очищенные орехи. Коржи разрезаем пополам. Смазываем кремом каждый корж. Посыпаем измельчёнными орехами, добавить вишнёвое варенье. Когда уложили последний корж, украшаем его крошкой от коржей, вишней, мятой и свежими ягодами.
4⃣ Готовый торт ставим в холодильник на 2-3 часа настояться. Или на 1 час в морозильную камеру для ускорения стабилизации.
И финальный этап — самый вкусный: завариваем ароматный чай с корицей или гвоздикой, для поддержания новогоднего настроения, разрезаем торт и можно загадывать желание ✨
А если захочется ещё чего-нибудь особенного, то переходите по хештегу #звёздныерецептыхлебногодома.
#хлебныйдом
Примета хорошего начала новогоднего завтрака: кофе с лимоном и бутерброды из батона «Утренний» с красной икрой 🥰
Почему так важен сам хлеб для таких бутербродов? Воздушный мякиш батона прекрасно сочетается с нежным сливочным маслом, на которое так вкусно ложится слой ароматной красной икры 👌🏼 А чтобы вкус икры вас стопроцентно порадовал — вот несколько секретов, как её правильно выбирать:
1⃣ лучше всего выбирать икру с маркировкой «ГОСТ» на упаковке и изготовленную в местах традиционного лова рыбы семейства лососевых — на Камчатке и Сахалине;
2⃣ выбирая икру в стеклянной банке или на развес, вы можете рассмотреть её до покупки. Икринки первого сорта должны быть целые, одинакового цвета и размера и не должны слипаться. При переворачивании банки икра не должна моментально начинать «ползти» по стенкам, максимум несколько икринок могут упасть на крышку;
3⃣ выбитые цифры на жестяной заводской банке с икрой должны быть выпуклыми, а не вдавленными — это признак заводского продукта. Осмотрите банку на предмет внешних повреждений, она ни в коем случае не должна быть вздутой;
4⃣ излишний объём жидкости рассола сказывается на фактическом количестве самой икры. Потрясите банку: звук «бултыхания» будет означать, что внутри много лишней жидкости — такая икра вам не нужна.
Забирайте пост к себе на страницу, чтобы не потерять. С Наступающим всех!
#хлебныйдом #Утренний
Продолжаем делиться с вами простыми рецептами для праздничного новогоднего стола 🎄
И сегодня в центре нашего внимания — мини-пиццы в форме сапожков Деда Мороза из теста «Звёздное» 🎅🏼
1⃣ Раскатываем тесто, вырезаем ножом форму сапожков. Старайтесь делать их небольшими, тогда они быстрее пропекутся. Затем нарезаем зелень и моцареллу для начинки и украшения.
2⃣ Отправляем сапожки в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
3⃣ Достаём мини-пиццы по готовности, украшаем томатной пастой. Лучше всего наносить ее чайной ложечкой. Украшаем зеленью и кусочками моцареллы, и можно подавать на стол.
Весь процесс занимает не больше 30 минут, а удовольствие от вкуса мини-пицц длится бесконечно 😍
#хлебныйдом
Встречаем Новый год дома, но с ресторанными закусками 🥳
И сегодня мы будем готовить овощную закуску, которую в Италии называют «кростини», а у нас в «Хлебном Доме» мы зовём её хрустини по-звёздному. А всё потому, что в её основу легли хрустящие ломтики батона «Звёздный», потому что по своей форме и воздушной текстуре он идеально подходит для этой закуски 👌🏼
Для хрустини нам понадобятся:
— 1 батон«Звёздный»;
— оливковое масло;
— 1 ч.л. бальзамического уксуса;
— 12 головок маленьких шариков моцареллы;
— 12 помидорок черри;
— 2 ст.л. свежего рубленого базилика;
— соль;
— свежемолотый черный перец.
1⃣ Ломтики батона «Звёздный» выкладываем на противень, смазанный оливковым маслом. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов 5-7 минут, чтобы хлеб стал хрустящим.
2⃣ Смешиваем оливковое масло с уксусом. Моцареллу нарезаем на половинки, а помидоры — кружочками.
3⃣ Выкладываем салат на кусочки хрустящего багета, украшаем листочками базилика и подаём.
Каких-то 10-15 минут и хрустини по-звёздному готовы, а ваш стол стал красивее на одну яркую закуску 😍
#хлебныйдом #звездный
Съедобное новогоднее настроение 🎄
Всё просто: берём пшеничный хлеб «Тостовый» от «Хлебного Дома», стаканом вырезаем кружочки из мякиша, наносим слой сливочного сыра и включаем фантазию... 🤩
Мы нарезали овощей, ветчины, сыра, взяли свежую зелень и гранатовые зёрна, и начали творить! В итоге у нас получились: ёлочка на шпажке, пара ёлочных шаров, куранты, звёздочка и ещё множество новогодних бутербродов, которые прекрасно впишутся в праздничный стол ✨
Благодаря плотной текстуре хлеба «Тостовый» такие бутерброды не проседают, а ещё их удобно держать в руках 🥪
А какие бутерброды приготовите вы? Расскажите нам в комментариях, пожалуйста.
#хлебныйдом #новогодниерецепты
