География

Нет ограничений

открытое

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

У сообщества нет огня Прометея

218491694

geo_rest

География

В декабре 2013 года на карте Петербурга, на самой ресторанной улице того времени — Рубинштейна, появился легендарный бар-ресторан География. На протяжении 10 лет команда Географии каждым блюдом и напитком старалась отправить гостей в небольшое путешествие. Теперь всё иначе – География привозит весь мир в свой бар. И делает это с размахом – следующие пять лет проект меняет образы и обновляется в стиле одного из частей света. Прямо по курсу — Азия. На данный момент География работает в азиатском стиле – азиатские коктейли, специальное меню и новая страница в истории гостиной комнаты ресторана. Здесь несколько раз в месяц проходят гостевые смены лучших азиатских проектов страны! За коктейльную историю в Географии отвечает шеф-бармен Николай Орехов. В карте — порядка 20 фирменных миксов. В составе напитков встречаются интригующие ингредиенты: маринованный виноград, жасминовая вода, лактоферментированная слива. А ещё команда экспериментирует со способами приготовления. Специально для коктейлей собирают машинку, которая насыщает и подаёт напиток под азотом (да-да, как то самое пиво Guiness) и несколько месяцев выдерживают коктейли в бочке, привезённой из Испании. За мультикультурное меню Географии отвечают бренд-шеф Александр Куренков и щеф Тимур Карданов. Здесь готовят понятные блюда в актуальной стилистике: борщ подают с говядиной и смальцем, котлеты из кролика дополняют гранатовым соусом, а форель карамелизируют и подают с запечённой свёклой, авокадо и свежим яблоком. Конечно же, особое внимание в этом году обращают на Азию. В специальном меню собрали популярные блюда Тайланда, Въетнама, Кореи и Китая — тайский кокосовый суп с курицей и морепродуктами, курица-тонкацу, пад-тай и чука с яблоком и ореховым соусом. В интерьере акцент сделан на тёмных тонах, приглушённом свете и мебели из натурального дерева, чтобы каждому гостю было комфортно как и на романтическом свидании, так и на деловой встрече или обеде с семьей. Команда Географии уделила большое внимание деталям: здесь можно заметить антикварную китайскую ширму, винтажные колонки и сувениры, привезенные из путешествий.

публичная страница

16+

Кафе, ресторан

ограниченная

https://geo-rest.com/