Группа ЕШЬ И ХУДЕЙ — низкокалорийные рецепты размещена в разделе Кулинария, рецепты. Официальный домен/сайт food_and_diet.
Блокировка
Нет ограничений
Видимость
открытое
Верификация
Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Популярность
У сообщества нет огня Прометея
ID
51106825
Домен
food_and_diet
Название
ЕШЬ И ХУДЕЙ — низкокалорийные рецепты
Статус
Ежедневные обновления. Точный расчет калорий и БЖУ. Простые пошаговые инструкции.
Описание
Вкусные и полезные авторские рецепты для похудения от [id2334167|Лены Малышевой]
• Удобные пошаговые инструкции
• Точный расчет БЖУ и калорий
• Настоящие фото
Все рецепты я создаю сама в домашних условиях. Подбираю идеальные сочетания ингредиентов, рассчитываю калорийность и пищевую ценность блюд, записываю все шаги.
В группе вы найдёте сотни рецептов приготовления низкокалорийных завтраков, обедов и ужинов, первых и вторых блюд, супов, салатов, десертов и выпечки, вегетарианских и веганских закусок.
Так же я делюсь с подписчиками советами по правильному питанию, рационами для похудения, программами тренировок. Вся информация проверена лично. Часто провожу акции и конкурсы с ценными призами от партнеров.
Наш аккаунт в telegram — https://t.me/food_and_diet_official
Все материалы группы охраняются законом об авторском праве. При использовании обязательна ссылка на источник — http://vk.com/food_and_diet
5 рыбных блюд для полезного ужина 🐟
Все знают, что рыба очень полезна и отлично подходит для диетического ужина, а еще это очень вкусно!
1. Рыба "по-французски" на ужин!
Калорийность на 100 гр - 99.52 ккал, Б/Ж/У - 14.33/4.46/0.76
📝Ингредиенты:
Филе рыбы - 500 г (у нас судак)
Помидор - 1 шт
Натуральный йогурт - 1 ст. л
Сыр нежирный - 75 г
Соль, перец - по вкусу
📝Приготовление:
Рыбу нарезать небольшими кусочками
Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут
Выложить в форму.
Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры.
Далее смазываем йогуртом.
Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем.
Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.
2. Белая рыба с соусом и овощами: низкокалорийно и вкусно
Калорийность на 100 гр - 72.98 ккал, Б/Ж/У - 11.94/1.88/2.17
📝Ингредиенты:
1 красный перец
1 томат средний
1 лайм
500 г филе трески (или другой белой рыбки)
1/2 белого лука
2 зубчика чеснока
базилика, петрушка, розмарин
молотый черный перец, куркума
оливковое масло
📝Приготовление:
Бланшируем помидор! Не пугаемся - звучит устрашающе, конечно, но все просто. Делаем на томате надрез крестообразный, опускаем в кипяток на пару минут.
Снимаем кожицу, удаляем семена. Мелко режем перец, томат, шинкуем лук, чеснок, базилик и петрушку. Припускаем лук и чеснок в сковородке с 3 ст. л. воды.
Добавляем перцы, тушим минут. Добавляем томат, базилик, петрушку, куркуму и молотый черный перец. Выжимаем сок лайма в смесь. Тушим еще минут 5-6.
Соус готов!
Разогреваем духовку до 180°. Моем филе, укладываем в форму для запекания. Выкладываем соус прямо на рыбку, сверху украшаем розмарином (по желанию). Готовим 20 минут.
3. Тилапия с чесноком и лимоном
Калорийность на 100 гр - 113.22 ккал, Б/Ж/У - 19.16/4.08/0.59
📝Ингредиенты:
1 филе тилапии (свежее или мороженое – разморозить)
3 ломтика лимона
Щепотка сухого чеснока
Горсть нарубленной петрушки или укропа (по желанию)
Соль
📝Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Промокните филе салфеткой, посолите и посыпьте чесноком. Можно уложить филе в форму, чугунную сковороду (как у меня) или просто завернуть в фольгу. Прикрывать, как я выяснила, не принципиально.
Масло нарежьте ломтиками и разложите по поверхности филе.
Поставьте рыбу в горячую духовку на 15 - 20 мин.
Тем временем нарежьте лимон ломтиками. Уложите на рыбу, раскройте фольгу или снимите крышку с формы, если вы ее использовали. Запекайте рыбу с лимоном еще 5 – 7 минут.
Подавать советую с отварным картофелем или рисом (с бурым – замечательно!), в сопровождении зеленых овощей (брокколи, зеленая фасоль). Лично мне просто нравится цветовая гамма в этом случае.
Масло, скорее всего, стечет на дно формы – этим соусом как раз будет удобно полить картофель или рис. М-м-м!
Можно использовать готовое масло с травами (на фото как раз масло с укропом) – тоже отлично получается.
Такая тилапия спокойно хранится в холодильнике 2 – 3 дня (дольше как-то не задерживалась).
4. Горбуша, запеченная в сметанно-грибном соусе
Калорийность на 100 гр - 114.51 ккал, Б/Ж/У - 7.04/6.59/6.54
📝Ингредиенты:
Горбуша — 1 шт.
Грибы лесные замороженные — 200 г
Лук репчатый — 2 шт.
Сметана — 5 ст. л.
Молоко — 100–130 мл
Зелень
Соль, перец, специи по вкусу
Сыр твердый — 100 г
Лимон
📝Приготовление:
1. Рыбу порезать порционными кусочками, посолить, поперчить, полить лимонным соком по желанию. Оставить на 20 минут.
2. Приготовить соус: лук порезать кубиком, грибы отварить до готовности.
3. Сначала обжарить лук на масле до золотистого цвета, добавить грибы, перемешать, влить молоко, перемешанное со сметаной. Посолить, поперчить и добавить специи по желанию (у меня карри 2 щепотки, хмели-сунели 0,3 ч. л.) и зелень. Перемешать. Довести до кипения, но не кипятить.
4. Рыбу выложить в форму для запекания, залить соусом, поставить в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.
5. Достать, посыпать сыром и допечь еще 15-20 минут до золотистого цвета.
6. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать с любимым гарниром, например, пюре.
5. Филе рыбы, запеченное под горчицей
Калорийность на 100 гр - 124.49 ккал, Б/Ж/У - 13.93/7.12/1.57
📝Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 500 г (у нас треска)
Горчица 2 ст. л (не острая)
Масло оливковое - 2 ст. л
Соль, перец - по вкусу
📝Приготовление:
Разогреть духовку до 200С
Обмыть рыбу холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
Смазать оливковым маслом, посолить и поперчить с обеих сторон. Сверху намазать тонким слоем горчицы.
Переложить на противень, предварительно застеленный фольгой. Запекать в разогретой духовке 15-20 минут, пока рыба не будет легко отделяться вилкой.
Приятного аппетита!
#пп_ужин@food_and_diet
Куриное суфле с цветной капустой в пароварке
Калорийность на 100 гр - 80-85 ккал
Б/Ж/У -11.9/ 2.6/ 1.7
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
- куриное филе - 340-350 гр
- цветная капуста (замороженная)- 300 гр
- йогурт натуральный или сметана 10% - 70 гр
- морковь сырая тертая - 80 гр
- яйцо - 1 шт
- белок одного яйца
- сыр пармезан (по желанию) - 15-20 гр
- соль, перец, сушеная зелень - по вкусу
📝 РЕЦЕПТ:
✅ Куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, с добавлением йогурта или сметаны, до однородности фарша.
✅ Цветную капусту разморозить и измельчить в блендере или очень мелко порезать. Морковь потереть на мелкой терке или также измельчить в блендере.
✅ Смешать куриный фарш, измельченную цветную капусту и морковь. Добавить к фаршу взбитое с солью яйцо и белок. всю массу поперчить и приправить любимыми приправами или сушеной зеленью.
✅ Выложить массу в контейнер для пароварки, сверху присыпать тертым сыром и поставить на 40-45 минут.
✅ При подаче достать суфле из контейнера и нарезать на порции.
Подавать можно в горячем или холодном виде с овощным гарниром.
#полезный_обед@food_and_diet #пп_обед@food_and_diet #белковый_ужин@food_and_diet
Лодочки цуккини с грибами
Калорийность на 100 гр - 70 ккал (б/ж/у - 2.0/ 4.3/ 5.6)
Калорийность 1 лодочки - 97 ккал!
Овощные блюда могут быть очень вкусными, разнообразными, сытными и нарядными! Представляю вашему вниманию рецепт лодочек из цуккини с начинкой из вешенок с луком в сливочном соусе!
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 лодочек):
✔ кабачки/цуккини (небольшие по размеру 3 шт) - 450 гр
✔ вешенки (лесные грибы или шампиньоны) - 200 гр
✔ лук (2 небольшие луковички) - 120 гр
✔ оливковое масло - 3 ч.л.
✔ сливочный сыр - 70 гр (или 100 мл 20% сливок)
✔ соль, перец, специи, сушеная зелень - по вкусу
📝 РЕЦЕПТ:
1. Кабачки помыть и обсушить, разрезать пополам, а из середины ложкой вынуть середину, аккуратно, не повредив лодочки. Лодочки посолить и слегка смазать 1 ч.л. оливкового масла (смазываем изнутри и бортики). Отставляем на время в сторону и готовим начинку.
2. Середину из кабачков порезать мелким кубиком, нарезать вешенки и мелко нарезать лук. Обжарить начинку на сковороде под крышкой с добавлением 2 ч.л. оливкового масла. Обжариваем 10 -12 мин под крышкой и потом 3-5 мин, сняв крышку, постоянно помешивая, чтобы лишняя жидкость слегка испарилась. Солим и перчим начинку, добавляем сушеные травы (базилик, тимьян, укроп и пр. - по вкусу), добавляем сливки или сливочный сыр и тушим начинку еще 2-3 минуты.
3. Заполняем лодочки начинкой, ставим в духовку на 15 минут, максимум 20 мин (при 180 градусах).
🍽 Приятного аппетита!
#полезный_ужин@food_and_diet #легкий_ужин@food_and_diet #овощные_блюда@food_and_diet
Топ-15 продуктов для улучшения метаболизма
Помимо прочего, на метаболизм влияют генетика, пол, возраст и даже время года. По словам специалиста по питанию Лизы Кон, организм все время подстраивается – под определенный сезон, рацион питания, образ жизни и т.д. Так, например, «с приходом зимы ему требуется больше энергии, чтобы согреться. А это значит, что метаболизм в этот период возрастает».
Почему же мы тогда все равно набираем вес зимой, спросите вы? По словам Лизы, в это время мы попросту становимся менее активны, проводим больше времени в помещении, в тепле и не даем телу ни малейшего шанса потратить накопившиеся калории(8).
Кроме того, метаболизм напрямую зависит и от того, завтракает ли человек с утра. Объясняется это тем, что организм современного человека устроен таким же образом, как и организм пещерного, для которого отсутствие завтрака означало отсутствие пищи в течение всего дня. А значит и необходимость накапливать «резервы» с каждым последующим приемом пищи. Несмотря на то, что времена изменились, его привычки остались прежними.
Изысканный салат со свеклой и творожным сыром 🥗
Калорийность 1 порции - около 150 ккал
Калорийность на 100 гр - 87 ккал
Очень простой в приготовлении и очень изысканный по своим вкусовым качествам салат!
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
☑ салатный микс (использую "Весенний микс" Белая дача, но можно сделать микс самим: айсберг+морковь+редис) - 60 гр
☑ вареная свекла - 150 гр
☑ вяленые томаты - по желанию - 50 гр (можно добавить в салат и свежие томаты)
☑ творожный сыр низкой жирности - 50 гр
для заправки:
☑ оливковое масло - 2 ч.л.
☑ бальзамический соус или бальзамический крем - 20 гр
☑ тыквенные семечки (можно заменить кунжутом) - 10 гр
📝 РЕЦЕПТ:
🌸 Нарезаем свеклу слайсами, томаты режем на небольшие кусочки (если используете в салате свежие томаты, то их тоже нужно резать кружочками, как свеклу).
🌸 Выкладываем на тарелку салатный микс, и вяленые томаты, свершу слайсы свеклы. Сбрызгиваем все оливковым маслом, посыпаем семечками или кунжутом, сверху полить бальзамическим кремом или соусом.
🌸 На кусочки свеклы выкладываем небольшое количество творожного сыра.
Приятного аппетита!
#пп_обед@food_and_diet #пп_закуски@food_and_diet #салат@food_and_diet #полезный_ужин@food_and_diet
Сырники несладкие с зеленью
Калорийность на 100 гр - около 150 ккал (б/ж/у - 12.6/6.2/15.2)
Калорийность 1 шт (50 гр) - 76 ккал (б/ж/у на 1 сырник - 6.3/3.1/7.6)
Такие сырники получаются очень сочными, вкусными и сытными, при этом они безопасны для вашей фигуры! Обязательно приготовьте их на завтрак для себя и своих родных!
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 17 шт по 50 гр):
✔ творог обезжиренный (можно взять 1%) - 450 гр
✔ зелень: зеленый лук, укроп и петрушка - 20 гр
✔ мягкий творожный сыр типа Альметте - 150 гр
✔ соль, перец, сушеный чеснок и сушеная зелень - по вкусу
✔ 1 яйцо и 1 яичный белок
✔ мука рисовая или кукурузная - 150 гр
📝 РЕЦЕПТ:
1) К творогу добавить яйцо и белок, размять вилкой до полного соединения творога с яйцом.
2) Добавить творожный сыр, мелко порубленную зелень, перемешать до однородности.
3) Посолить и поперчить, добавить рисовую муку.
4) Сформировать небольшие сырники (по 50 гр примерно), слегка обвалять их в муке, чтобы не прилипали.
5) Готовить можно в духовке без масла (по 10 минут с каждой стороны) при температуре 200 градусов. Или готовим на сковороде (без масла или слегка смазав маслом сковороду с помощью кисти) на среднем огне под крышкой по 5 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!
#пп_завтрак@food_and_diet #полезный_перекус@food_and_diet #пп_перекус@food_and_diet #запеканка@food_and_diet #сырники@food_and_diet
Печеные овощи с розмарином
Печеные овощи - отличный гарнир!
Калорийность на 100 гр (после запекания) около 40 ккал
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 Баклажаны 4 штуки
🔸 Кабачки 2 штуки
🔸 Помидоры 7 штук
🔸 Балгарский перец 3 штуки
🔸 Чеснок 2 зубчика
🔸 Тимьян сушеный 2 ч.л.
🔸 Базилик сушеный 2 ч.л.
🔸 Шафран 1 ч.л.
🔸 Свежая зелень для подачи
🔸 Масло оливковое 20 гр
📝 РЕЦЕПТ:
1. Запекать овощи лучше на противне
2. Баклажаны, кабачки,перец и помидоры чистим, режем крупными кубиками, солим с 2-х сторон слегка
3. Чеснок выдавить в оливковое масло
4. Добавляем в масло орегано, базилик, шафран . Даем маслу настояться 10 минут.
5. С помощью кисти смазываем овощи ароматным маслом с 2-х сторон
6. Помещаем все это в духовку (разогретую до 170 градусов) на 30 минут (через 15 минут можно перевернуть)
9. При подаче на стол украшаем свежей зеленью (тимьяном, розмарином или базиликом) для аромата!
#овощные_блюда@food_and_diet #полезный_ужин@food_and_diet #легкий_ужин@food_and_diet
#веганские_рецепты@food_and_diet
