Нет ограничений
открытое
Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
У сообщества нет огня Прометея
25988584
eda_ru
Eda.ru
Сайт о гастрономических удовольствиях с десятками тысяч рецептов, секретами лучших шеф-поваров, ревизиями продуктов и онлайн-журналом
Еда.ру — свежий сайт о еде и всем, что с ней связано, десятками тысяч проверенных рецептов, онлайн-журналом и поварской школой.
публичная страница
16+
Кулинария, рецепты
ограниченная
https://eda.ru
Новый номер журнала «Еда»! Фрукты! Персики и абрикосы, яблоки и груши, сливы и нектарины. Рецепт идеальной шарлотки, яблочная горчица, несладкие блюда с участием фруктов, самый летний десерт и многое другое. https://eda.ru/journal/frukty?utm_source=vk&utm_medium=amplifr
Китайский омлет. Традиционно включает в себя перец чили и соевый соус, количество которых можно регулировать по своему усмотрению. http://eda.ru/recepty/zavtraki/kitajskij-omlet-17024?utm_source=vk&utm_medium=amplifr
Такос биф Ингредиенты на 1 порцию🍴 📌Лепешки «Тако» — 3 штуки 📌Говядина — 50 г 📌Красный сладкий перец — 50 г 📌Желтый сладкий перец — 50 г 📌Кинза — 3 г 📌Соус табаско — по вкусу 📌Сахар — 5 г 📌Растительное масло — 15 мл 📌Красный лук — 50 г 📌Паприка — по вкусу 📌Гуакамоле — 40 г 📌Сметана — 40 г 📌Соус сальса — 40 г 📌Лайм — ½штуки 📌Соль — по вкусу 📌Молотый черный перец — по вкусу Инструкция приготовления👩🍳 Время — 15 минут⏳ 1.Говяжью вырезку зачистить и нарезать соломкой. 2.Красный лук и болгарский перец нарезать соломкой. 3.На разогретой сковороде обжарить подготовленную говядину и овощи, добавить паприку, сахар, соль, соус табаско, перец и томатный соус. 4.Лепешки сформировать в виде «лодочки» и поджарить в саламандре. Готовую смесь выложить в лепешки, украсить кинзой, долькой лайма и дополнительно подать сметану, томатную сальсу и гуакомоле.
Белая пшеничная мука высшего сорта — это полностью переработанный продукт, который имеет превосходный вкус, но несет мало пользы. И хотя полностью выпечка из альтернативной — ржаной, рисовой или гречишной муки — не получится, поскольку у них нет пластичных свойств, можно пойти на компромисс. Например, заменив в эклерах, бисквитах, песочном тесте всего 10% муки на альтернативную, вы тем самым не только слегка меняете вкусовой профайл выпечки, но и добавляете ей новые преимущества: например, рисовая мука хорошо выводит шлаки, гречневая хороша тем, что насыщает организм клетчаткой, а ржаная помогает контролировать уровень сахара в крови. Еще 4 простых лайфхака от преподавателя школы «Еды», шеф-кондитера Александра Кожанов тут: https://eda.ru/media/vsjudu-zhizn/kak-sdelat-desert-legkim-i-poleznym-5-prostyh-layfhakov?utm_source=vk&utm_medium=amplifr
Мы собрали десяток каш, которые благодаря выверенным ингредиентам и способу варки отлично себя чувствуют без молока. https://eda.ru/media/recepty/kashi-bez-moloka?utm_source=vk&utm_medium=amplifr
Блюда из ягод 😀
Летом наши гастрономические потребности и привычки меняются. Больше фруктов и овощей, больше ягод и зелени, больше легкости и свежести, больше влаги. Алкоголя это тоже касается, и особенно коктейлей. https://eda.ru/media/sezonnie-recepti/desyat-letnih-kokteyley?utm_source=vk&utm_medium=amplifr
Как подготовить цедру: https://eda.ru/video/frukty/kak-podgotovit-cedru-35?utm_source=vk&utm_medium=amplifr
Рецепт от нашего читателя! Автор: Полина Диточенко Десерт летний с клубникой, апельсином и зефиром «Лайма» Ингредиенты на 12 порций🍴 📌Сметана 20%-ная — 2 банки 📌Сахар — по вкусу 📌Ванильный сахар — по вкусу 📌Зефир — 700 г 📌Клубника — 150 г 📌Бананы — 3 штуки 📌Апельсины — 2 штуки Инструкция приготовления👩🍳 Время — 40 минут⏳ 1. Половинки зефира разрезаем на еще более тонкие пластинки. В форму для торта выкладываем один слой зефирок. 2. Для крема выливаем сметану в миску и добавляем сахар порциями, пока не получится масса нужной сладости. Не обязательно весь стакан сахара использовать, если вы не любите очень сладкое. Смазываем слой зефира кремом. 3. Режем банан, выкладываем поверх зефира. 4. На банан — слой зефира, зефир смазываем кремом. 5. Затем следует слой апельсина. На апельсиновый слой — слой зефира, смазываем его кремом, и украшаем клубникой. Ставим в холодильник на 30-40 минут.
Как солить речную рыбу? Рассказываем: https://eda.ru/media/master-klass/kak-solit-rechnuyu-rybu?utm_source=vk&utm_medium=amplifr