Вдохновленные шоколадом. Шоколад ручной работы

Нет ограничений

открытое

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

У сообщества нет огня Прометея

180565096

club180565096

Вдохновленные шоколадом. Шоколад ручной работы

Загляните в альбом! Обещаю, вам понравится))))

Добро пожаловать на мою шоколадную страницу! Меня зовут Регина. Шоколад для меня одно из моих увлечений. Вдохновения я ищу в его разных вкусах, благородных цветовых гаммах. А еще, мне очень нравится, что я могу изменять его аромат розами или лавандой, сделать интересные вкусовые сочетания, используя ягоды и орехи. Я не кондитер, но тут стоит сказать, что к теме пищевика имею некое отношение. Всё же 5 лет получала образование инженера пищевой промышленности. И конечно же, технологию производства конфет мы не обошли. Не думала, что однажды столкнусь с этим, т.к. не пошла работать по инженерной стезе. И вот, так случилось, что жажда творчества привела меня к шоколаду. Было в жизни время, когда жила в Германии, и тогда же побывала на экскурсии на шоколадной фабрике всемирно известной марки Lindt. Ну и конечно, в Европе, еще со средних веков известной ремесленным делом, и сейчас популярно всё, что изготовлено вручную. Всё это вдохновило меня на создание своих плиток. Свой шоколад я называю авторским, фантазийным. Основа - бельгийский шоколад Callebaut. Его же предпочитают все мировые шоколатье. Для декора использую сублимированные ягоды и порошки сушеных ягод и фруктов (клубника, смородина, клюква, малина, вишня, мандарины и др.), сушеные чайные цветы (роза, лаванда, жасмин) И свежие красивые орехи. В качестве красящего вещества применяю натуральные красители, такие как чай матча и порошки сушеных ягод. Попробуйте! Обещаю, вам понравится)))))

публичная страница

16+

Творчество

ограниченная

не указан