Camorra Pizza e Birra

Camorra Pizza e Birra

30.07.2021 08:05:11

«Нам стоит отдохнуть друг от друга. Сделать паузу. Соскучиться». Эта душещипательная сцена произошла в Каморре: наши пиццайоло прощались с мясными ингредиентами для викенда. Но разлука — всего лишь неделю, с целью легкого детокса и тестинга новых кулинарных рандеву. Итак, игривая прокрутка на одной левой наших мастеров и перед вами — парящий, легчайший, нежнейший мит-фри викенд: томатный соус, моцарелла и пармезан, баклажан и песто, базилик. Очень аккуратный намек на осень (простите) будет до следующей пятницы. Старт — райт нау.

Camorra Pizza e Birra

02.08.2021 11:04:00

Коллабить — так из всех калибров. Сегодня выходит следующий по очереди лобоколлаб — внебрачный бастард AF Brew и FFF, и мы отдаем Полина & Co. наш хрустальный инстаграм под одноразовый захват и гостевой копирайт: ⠀ Когда говорят, что «кто-то ходит по тонкому льду», то стоит понимать, что речь идёт о каком-то рискованном мероприятии, которое неизвестно чем в итоге может в будущем обернуться, проще говоря, это значит рисковать, причём очень серьёзно. ⠀ Бобы тонка обладают невероятным сочетанием ароматов: ванили, корицы, миндаля, мускатного ореха, гвоздики, чернослива и душистых трав, и традиционно используются для стаутов, но мы решили сделать нечто иное. ⠀ Встречайте: FFFiga Tonka! — апофеоз кондитерского кислого эля и итог коллаборации [club42310533|AF Brew] с московскими цыганами FFF Brew. ⠀ Не поддавайтесь панике, не барахтайтесь и не наваливайтесь на тонкую кромку льда, широко раскиньте руки, чтобы не погрузиться с головой в воду. Всех уважаем, но враги будут проваливаться под лёд!

Camorra Pizza e Birra

30.07.2021 13:40:03

Вот если бы каждое летнее опоздание на мосты, все долгожданные выезды к воде и зеленым пространствам, любое спонтанно-вечернее знакомство сохранить куда-нибудь и откупорить по настроению. Но стоп. Конец лиричным фантазиям — мы знаем реальный способ. Концентрированная выжимка всех летних событий с привкусом полной свободы и молодости — и есть Abavas Meadows. Сидр из латвийских яблок, меда, экстрактов полевых растений и цветочной пыльцы. Легкий, освежающий, не нагнетающий — всего 5% алкоголя. Бутылочка саммер вайба доступна только на Петроградской — в Химерике.

Camorra Pizza e Birra

28.07.2021 15:18:13

Я увидел, как во славе сам Господь явился нам, Как Он мощною стопою гроздья гнева разметал, Как Он молнией ужасной обнажил меча металл. Он правды держит шаг. ⠀ Славься, славься, аллилуйя! Славься, славься, аллилуйя! Славься, славься, аллилуйя! Он правды держит шаг. ⠀ Что ни говорите, но времена сейчас не в пример более плюшевые, депрессии — далеко не великие, а гроздья — не такие гневные, как во времена Стейнбека. ⠀ Встречаем первый среди равных лобоколлаб — по прошествии месяца после [club183129547|Лободэя] в корзину упала тугая спелая гроздь совместного пивоварения от [club42310533|AF Brew] из Петербурга и [club99780981|Big Village Brewery] из Краснодара. ⠀ Двойной IPA, охмеленный Nelson Sauvin, Sabro, Citra и Citra Cryo, и по праву носящий приставку «джуси», ведь помимо стилевой принадлежности этот сорт пропитан южными винными мотивами, или попросту говоря — виноградным соком.

Camorra Pizza e Birra

25.07.2021 10:45:00

Распустить свои каморра-щупальца по всему городу и ежедневно любоваться зеленым лого на каждом из прохожих — это, конечно, наша очень-очень смелая фантазия. Хотя, как известно, кто не мечтает, тот не пьет холодный эль. Поэтому мы с трепетом напоминаем о нашем мерче, что отталкивает любой сглаз и привлекает самые разные инвестиции (не зря же здесь зеленый!). Приятные и кинестетикам, и визуалам футболки, пины и шоперы доступны для заказа на нашем сайте shop.afbrew.co: доставка или самовывоз — из любого нашего бара. Пощупать и помучиться в выборе оффлайн тоже можно — приходите в [club161997840|AF Brew Taproom].

Camorra Pizza e Birra

24.07.2021 07:45:04

Новости для жаворонков-эстетов: Каморра на Ковенском решила ежедневно просыпаться на пару часов раньше обычного. Жертва сном обоснованна и благородна: теперь с 11 и до 13 у нас — завтраки. Красоту, что так необходима по утрам, изучайте по фото, а про вкус — сейчас расскажем. • Беспечная, вечная классика — бенедикт с копченым лососем. Яйцо пашот, чиабатта, гуакамоле, голландский соус, лосось холодного копчения, лук шнитт и мини-шпинат. • Ее легкая модификация: бенедикт с телячьими щёчками. Яйцо пашот, чиабатта, гуакамоле, голландский соус, телячьи щёчки су-вид, и те же лук шнитт и мини-шпинат. • Овсяная каша. Вряд ли это вкус из детства — ведь мы готовим ее на кокосовом молоке, добавляя манго и мяту — но уверены, что не хуже, чем у бабушки. • И сырники тоже. Подаем с маскарпоне и соленой карамелью. • Скрембл или глазунья с домашними колбасками сальсичча из свиной лопатки. Здесь фенхель, белое вино, жирные сливки и снова шнитт. Чиабатта прилагается. • Есть альтернатива и повоздушнее — без мяса. Омлет с томатами черри, моцареллой, пармезаном и базиликом. Чиабатту оставили. Правило одно: до часу дня — никаких пицц, накручиваем круги как принято в Италии — начиная с сиесты. Зато на пенное — никаких ограничений.

Camorra Pizza e Birra

23.07.2021 08:05:06

У любого итальянца в списке дел на выходные есть обязательный, проверенный предками и временем пункт — dolce far niente. В переводе на наш — «ничегонеделание». Мы уверены, традиция южан — чудодейственная и вовсе без побочек, поэтому новый викенд придумали таким, чтобы послевкусие наполненности и безмятежности снизошло одновременно. Прошутто котто — достояние итальянской кухни — главенствует на нашем кругу. Два вида сыра — моцарелла и пармезан, а с ними цукини, орегано и петрушка — все уже жаждут запустить феноменальный dolce far niente. Всех — с наступлением привычного петербургского лета. Викенд тоже по классике — только неделю.

Camorra Pizza e Birra

16.07.2021 08:05:06

Приходит как-то Оскар Уайльд на Ковенский и заявляет: «У меня вкус непритязательный. Мне вполне достаточно самого лучшего». И ни мышца не дрогнула на лице наших пиццайоло — рецепт созрел в их голове мгновенно. Трюфельная паста — изыск уровня 200 — наконец-то дождалась выхода на хрустящий круг. С ней и сальсичча — ароматная сестра салями. Моцарелла, пармезан, петрушка и шпинат — все на позициях, а скрепляет — сливочный соус. Проверить, насколько выполнен запрос Уайльда можно уже сегодня. Но готовим викенд — лишь до следующей пятницы.

Camorra Pizza e Birra

15.07.2021 15:05:36

Они сводят с ума любителей тихой охоты, про их магические свойства слагают байки, а относят их и вовсе — к отдельному царству. Именно грибы — инопланетные и загадочные — стали новой музой нашей кухни. Правда, мы выбрали конкретный предмет обожания из всего царства — лисички. За яркий вкус и безупречную гастрорепутацию. Итак, встречайте — две внеземные новинки в Каморрах. • Паста с лисичками. Папарделле, чеснок, петрушка, бульон консоме, оливковое и сливочное масло, пармезан, руккола и, естественно, лисички. • Пицца с лисичками. Сливочный соус, моцарелла, картофель стоун, репчатый лук, укроп, пармезан, битые огурцы и, конечно же, рыжие принцессы леса. Сверхзвуковые новички уже завтра появятся на Петроградской и на следующей неделе — на Ковенском.

Camorra Pizza e Birra

09.07.2021 08:05:24

Круизные лайнеры по синей Неве, парящие платья по набережным и исчезающий в мгновенье лед — все говорит о том, что город уже долго намекает нам на (непростительно) жаркий курортный роман. На сопротивление сил уже точно нет, поэтому мы покорно поддались натиску и отчасти даже вдохновились. Поэтому встречайте наш новый, средиземноморский и знойный викенд — «по любви»: тартар из тунца, страчателла и моцарелла, каперсы, черри, орегано и руккола. По любви — всегда и во всем, а викенд — только до следующей пятницы.