Личная информация
Деятельность
Едлин Хлеб, Хлеб на закваске от А до Я, Звукорежиссёр
Интересы
скрыты или не указаны
Любимая музыка
скрыта или не указана
Любимые фильмы
скрыты или не указаны
Любимые телешоу
скрыты или не указаны
Любимые книги
скрыты или не указаны
Любимые игры
скрыты или не указаны
Любимые цитаты
Самый несчастный человек — человек, который научился выключать во сне будильник.
— Автор неизвестен
О себе
По образованию и призванию я в первую очередь исследователь. Занимался много лет секретными разработками для оборонной промышленности, но рождение первой дочери перевернуло мой мир! Моя душа отчаянно нуждалась в созидательном ремесле – так в 2011 году в мою жизнь пришёл Хлеб.
Сначала, как и многие в этом ремесле, я пёк хлеб на закваске для себя и друзей, потом для эко-магазинчиков. В 2012 году я уже начал проводить мастер-классы, обучая людей печь хлеб на закваске в домашних условиях. Тогда же открыл своё первое маленькое производство. Освоил выпечку хлеба как в русских печах, так и на самом современном оборудовании. Окунался со всей головой в изучение русских традиций, связанных с Хлебом – тем, который всему голова. Стал искать способы, повышающие качество домашнего хлеба, - и разработал несколько линеек форм для выпечки хлеба. Меня стали приглашать в качестве эксперта на телевидение, форумы, выставки, всё больше времени стало уходить на консультирование производств.
Последние несколько лет преподаю хлебное дело профессионалам по всей России от Санкт-Петербурга до Благовещенска.