Личная информация
Деятельность
Шеф-повар закончил МГУТУ инженер-технолог общественного питания. Работал в московских ресторанах, а так же за границей в Италии. Изучал особенности Сицилийской кухни в Италии. Работал в тратториях Сицилии Италия.В Москве работал в итальянском ресторане "Остерия Бьянка" под руководством итальянских поваров. Работал шеф-поваром отвечал за итальянскую кухню в Москве.Рестораны класса "Премиум" Творческий подход к работе. Один из основных принципов его работы исключительно с натуральными продуктами. Концепция -Русская, Европейская-(Французская-Прованс-Эльзас-морская, Итальянская) Авторская кухня, хоспер. В совершенстве знает Сицилийскую кухню. В местных ресторанах готовил восхитительную пасту "alla norma", Подобную которой готовят только в Сицилии. Традиционным угощением является шницель «cotolette» и небольшие рулеты из телятины «involtini alla siciliana», в которые могут добавлять самые разнообразные начинки.
Интересы
Автомобили, еда, путешествия, кино
Любимые фильмы
скрыты или не указаны
Любимые телешоу
скрыты или не указаны
Любимые книги
скрыты или не указаны
Любимые игры
скрыты или не указаны
Любимые цитаты
— Кем он был?
— Он был Эдмоном Дантесом. А ещё он был моим отцом… И моей матерью… Моим братом… Моим другом. Он был вами… И мной. Он был всеми нами.
— «V» значит Вендетта (V for Vendetta)
О себе
Шеф- повар.
Готовлю как профессионал. Путешествую и снимаю видео.